Câncer de Mama

A importância dos sais minerais para o organismo

Dom, 17/02/2008 - 14h02

Dentre os nutrientes necessários à saúde, assim como existem as proteínas, gorduras, carboidratos e vitaminas, há um grupo de elementos chamados minerais.

Os minerais, assim como as vitaminas, não podem ser sintetizados pelo organismo e, por isso, devem ser obtidos através da alimentação. Não fornecem calorias, mas desempenham diversas funções no organismo.

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Essenciais na constituição estrutural dos tecidos corpóreos, os minerais possuem papéis importantes como reguladores orgânicos que controlam os impulsos nervosos, atividade muscular e o balanço ácido-base do organismo e como componentes ou ativadores/reguladores de muitas enzimas.

Além disso, muitos minerais estão envolvidos no processo de crescimento e desenvolvimento corporal. Como componentes dos alimentos, os minerais participam no sabor e ativam ou inibem as enzimas e outras reações que influem na textura dos alimentos.

Eles são divididos em macrominerais, que são cálcio, fósforo, sódio, potássio, cloro, magnésio, enxofre e microminerais (necessários em pequenas quantidades - miligramas ou microgramas por dia) que são: ferro, cobre, cobalto, zinco, manganês, iodo, molibdênio, selênio, flúor e cromo. Há ainda outros minerais que são tóxicos como chumbo, cádmio, mercúrio, arsênio, bário, estrôncio, alumínio, lítio, berílio e rubídio.

Cada mineral é requerido em quantidades específicas, numa faixa que varia de microgramas a gramas por dia. Dessa maneira, é importante dizer que o excesso na ingestão de um pode acarretar prejuízos na absorção e utilização de outro. Por exemplo, a absorção de zinco pode ser afetada por suplementação de ferro, enquanto a ingestão em excessiva de zinco pode reduzir a absorção de cobre.

Assuntos relacionados: saúde alimentação nutrição sais minerais

6 comentários no Vilaclub

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Júlia Júlia
Qui, 23/02/2012 - 21h49 - reportar abuso

ai ai esse site é muito bom eu gosto dele..
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lucas lucas
Ter, 16/08/2011 - 18h47 - reportar abuso

eu qeria sabe 3 fontes de minerais ?

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Samanta Martins Samanta Martins
Sex, 11/06/2010 - 16h10 - reportar abuso

Olá, estou fazendo um trabalho de educação física e aqui encontrei tudo que precisava saber. Parabéns pelo Site é realmente fantástico. Muito obrigada!

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amanda amanda
Dom, 23/05/2010 - 08h59 - reportar abuso

oi tudo bem?
eu gostaria de saber qual a função dos sais minerais no organismo dos seres vivos.
pois sou estudante do 4° ano de nutrição na universidade federal da bahia.
se puder me ajudar ficarei muito agradecida.

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nayra nayra
Sex, 09/04/2010 - 11h13 - reportar abuso

oi, tudo bem sou nayra estudante quero saber como fazer um bom seminario sobre os sais minerais por favor me ajuda se possivel para hoje
'' sabedoria e um dom de Deus '' me ajuda de sua amiga nayra de 13 anos

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Gilman Gilman
Sáb, 19/09/2009 - 23h50 - reportar abuso

Oi td bem?Faço o curso de Educação Física na Unit em Aracaju-se,queria saber se você poderia me ajudar?
Estou fazendo uma bibliografia sobre:A importância dos sais minerais na atividade física e na saúde.
Queria alguma coisa sobre esse tema ,com bibliografia e comentários e se puder me envie também nomes de alguns livros sobre esse tema..

Obrigado pela atenção!!

Gilman Alves.

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