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Como incluir a semente de linhaça na sua alimentação

quin, 03/09/2009 - 15h37

Com certeza você já deve ter ouvido falar dessa sementinha que possui alto poder nutritivo. A semente de linhaça a cada dia ganha mais espaço na alimentação dos brasileiros. Os benefícios da semente de linhaça são muitos: prevenção do câncer de mama, ajuda a normalizar os níveis de glicose e colesterol no sangue, colabora com o bom funcionamento do intestino e pode ser uma grande aliada no processo de emagrecimento.

Mas como incluir esta semente no dia a dia, quanto consumir, onde comprar, qual a forma mais eficaz (farinha, óleo, semente)? Veja algumas dicas e sugestões:

- Existem dois tipos de linhaça: marrom e dourada. Não há diferença na composição nutricional, elas possuem os mesmos nutrientes, porém a marrom é cultivada em regiões de clima quente e úmido, com uso de agrotóxicos e a dourada é plantada em regiões frias e cultivada de forma orgânica.

- Você pode obter a linhaça em semente, farinha, óleo e cápsulas. Através dos grãos torrados e moídos você tem a farinha. O óleo é extraído da prensa das sementes, para que ele mantenha suas propriedades é preciso ser prensado a frio e sem adição de outros componentes. A linhaça em cápsulas é o óleo encapsulado.

- Os benefícios da linhaça se potencializam quando a semente é moída ou triturada. Como as substâncias presentes na linhaça se oxidam facilmente, depois de triturada guarde em pote bem fechado, opaco e sob refrigeração por até três dias. Você mesmo pode moer as sementinhas em casa, é só utilizar o liquidificador.

- Não existe uma indicação de quanto se deve consumir, o importante é consumir diariamente, pelo menos em uma refeição. Considera-se 1 colher de sobremesa uma boa pedida.

- Você pode utilizar na preparação de pães, bolos, tortas, acrescentar em sucos, vitaminas, sopas, saladas, iogurte, frutas, no preparo do feijão quando ele estiver cozinhando, enfim, use sua criatividade e torne seus pratos mais nutritivos. Ainda poderá encontrar em produtos vendidos nos supermercados, como pães, biscoitos, salgados, barra de cereais e outros.


- Atualmente em supermercados e lojas de produtos naturais você encontra a semente de linhaça.

Roberta dos Santos Silva é nutricionista do site Cyber Diet e especialista em Atendimento Nutricional.

32 comentários no Vilaclub

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Antonio Filho
sex, 02/09/2011 - 07h32 - reportar abuso

A SEMENTE DE ABÓBORA, feita a farinha qual é o seu nutriente.........e qual o beneficio para a saúde?

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Rita Carvalho Crvalho
quin, 01/09/2011 - 05h39 - reportar abuso

quero perder peso, tenho intestino preso gostsria de alguma ideia para ajudarme. obrigado.

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sonia
quin, 10/01/2013 - 22h47 - reportar abuso

use sementes de linhaça

leandro
seg, 27/06/2011 - 16h26 - reportar abuso

www.leandrobeasin.webnode.com.br

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alexandre ribeiro
quin, 24/03/2011 - 08h57 - reportar abuso

Olhem quanto a semente le LINHAÇA acho que é so propaganda enganosa. Pois comecei a usar e me alterou colesterol,tricliceridios e ate a diabete parei de tomar tudo esta voltando ao normal cuidado viu??

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Luis Fernando
qua, 19/01/2011 - 11h31 - reportar abuso

Bom dia! Fui comprar a semente de linhaça mais não tinha só tinha a \"Polpa de linhaça Dourada\" é um produto da NUTRIGOLD, gostaria de saber se este produto tem os mesmos valores de eu comprar a semente ou a semente já em pó? Obrigado [i]undefined[/i]

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ELIANE DE ARAUJO SISMIL
sex, 06/04/2012 - 22h57 - reportar abuso

Eu indico a semente de linhaça comprada nos supermercados.E o melhor é consumir nos sucos e vitaminas para poder triturá-las e, com isso conseguir obter todos os benefícios que contém a semente.Se comer no iogurte,tem que mastigá-las para obter os nutrientes . Um abraço.

ELIANE DE ARAUJO SISMIL
sex, 06/04/2012 - 22h29 - reportar abuso

Eu indico a semente de linhaça comprada nos supermercados.E o melhor é consumir nos sucos e vitaminas para poder triturá-las e, com isso conseguir obter todos os benefícios que contém a semente.Se comer no iogurte,tem que mastigá-las para obter os nutrientes . Um abraço.

ELIANE DE ARAUJO SISMIL
sex, 06/04/2012 - 22h02 - reportar abuso

Eu indico a semente de linhaça comprada nos supermercados.E o melhor é consumir nos sucos e vitaminas para poder triturá-las e, com isso conseguir obter todos os benefícios que contém a semente.Se comer no iogurte,tem que mastigá-las para obter os nutrientes . Um abraço.

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