Molhos

        
            Azeite com Alho e Alecrim
        
                        Ingredientes  quanto baste de alecrim  3 dente(s) de alho  250 ml de azeite            

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            Azeite com Nozes
        
                        Ingredientes  10 unidade(s) de nozes sem casca(s)  400 ml de azeite  100 ml de Óleo de milho            

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            Molho Glacê de Tomate
        
                        Ingredientes  1 kg de tomate maduro(s)  1 unidade(s) de cenoura  2 dente(s) de alho  quanto baste de sal  1/4 xícara(s) (chá) de azeite  1/2 copo(s) de vinho branco  1/2 colher(es) (chá) de canela-da-china em pó  quanto baste de aceto balsâmico            

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            Molho de Salada
        
                        Ingredientes  1 xícara(s) (chá) de azeite extra-virgem  1/2 xícara(s) (chá) de vinagre de cidra  1/2 xícara(s) (chá) de mostarda  2 colher(es) (sopa) de manjericão  2 colher(es) (sopa) de orégano  2 colher(es) (sopa) de salsinha picada(s)  2 colher(es) (sopa) de cebolinha verde picada(s)  2 colher(es) (sopa) de alecrim  quanto baste de alcaparra picada(s)  1 colher(es) (chá) de sal            

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            Pasta Tailandesa de Curry Verde
        
                        Ingredientes  6 unidade(s) de cebola pequena(s)  8 unidade(s) de pimenta verde fresca(s)  4 dente(s) de alho  2 talo(s) de erva-cidreira  1 colher(es) (sopa) de casca de limão ralada(s)  2 colher(es) (chá) de suco de limão  2 colher(es) (sopa) de coentro fresco(s)  2 colher(es) (chá) de cominho em grãos  1 colher(es) (chá) de açafrão em grãos  2 colher(es) (sopa) de açúcar mascavo  1 colher(es) (chá) de pasta de camarão  3 colher(es) (sopa) de Óleo de soja            

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            Molho Madeira
        
                        Ingredientes  1 unidade(s) de cenoura  1 unidade(s) de cebola  2 dente(s) de alho  1 unidade(s) de alho-poró  2 folha(s) de louro  1 ramo(s) de tomilho  2 colher(es) (sopa) de manteiga  1 colher(es) (sopa) de farinha de trigo  300 gr de ossos bovinos  1 copo(s) de vinho izidro r  1 copo(s) de vinho izidro j  quanto baste de filé(s) de mignon  100 gr de champignon fresco  quanto baste de sal  quanto baste de salsinha  quanto baste de pimenta-do-reino preta            

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            O Molho da Mamãe
        
                        Ingredientes  1/2 kg de músculo bovino  2 kg de tomate  1 caixinha(s) de extrato de tomates  quanto baste de sal  quanto baste de pimenta-do-reino preta  quanto baste de cebola  quanto baste de alho  quanto baste de pimentão vermelho  quanto baste de salsinha  quanto baste de cebolinha verde  quanto baste de Óleo de soja            

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