penelope

Amiga linda eu te amo!

Acabo de ler seu comentário no blog e vc disse TUDO que eu estou pensando/sentindo, muito obrigada! Sou sua fã, kkk, Deus derrame bençãos sem medidas pra ti minha linda, adoro vc e saiba que eu tb estou aqui se precisar de qq coisa, viu?! BjoOoO estalado.

2009 PAZ PAIXAO DEUS EM NOSSOS CORAÇOES

QUE SEU ANO SEJA REPLETO DE BENÇAOS DEUS TE GUARDE AMIGA.. VIVA TUDO DE BOM SONHE SONHO DE DEUS PRA SUA VIDA BEIJOCAS ....MIL...

bom dia

-Sopa com Almôndegas

Ingredientes
500 g de seleta de verduras congeladas
1 l e 1/2 de caldo de carne
1 dente de alho
1 colher de pinoli (pinhõezinhos descascados encontrados em lojas de especiarias italianas e árabes, nessas últimas com o nome de snoubar)
1 maço de salsinha
200 g de carne bovina moída
1/2 colher de ervas mistas em pó
1 ovo
1 cebola pequena
1 colher de chá de manteiga
Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de preparo

Coloque para ferver o caldo de carne. Incorpore a seleta de verduras congeladas e cozinhe enquanto realiza as outras preparações. Descasque o alho e a cebola e pique-os bem, refogue por dez minutos com uma colher de chá de manteiga. Coloque a carne moída numa vasilha, adicione o refogado, os pinoles picados no processador junto com a salsinha, as ervas mistas, o ovo, o sal e a pimenta-do-reino. Com a mistura, forme almôndegas redondas e coloque uma a uma numa travessa. Enquanto isso, o caldo com as seletas de verduras já estará cozido (cerca de 20 minutos). Incorpore-as delicadamente e cozinhe por mais 20 minutos em fogo baixo. Se necessário, acrescente sal e apimente a gosto. Para 4 pessoas

Dica: Se não encontrar pinoli, substitua por castanhas do Pará descascadas e picadas grosseiramente.

boa tarde

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panetone trufado de maracujá*-*
atualizada há 1 semana e 1 dia

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patypel officiel de bouche por patypel
panetone trufado de maracujá*-*

* categoria: pães e biscoitos

INGREDIENTES

* fazer a esponja** a gosto
* 1 colher de sopa de de açucar
* 90 gramas de de fermento biologico
* 1 xícara de chá de de farinha de trigo
* 1 xícara de chá de de água
* massa a gosto
* 4 unidades de de ovos
* 12 colheres de sopa de de açucar
* 3 colheres de sopa de de manteiga
* 1 colher de sopa de de gordura vegetal
* 1/2 litro de de leite
* 1 colher de sopa de essencia de panetone
* 1 colher de chá de de oleo para panetone
* 1 kg de de farinha de trigo
* 200 gramas de de frutas cristalizadas
* 1 xícara de chá de de cerejas
* 1 xícara de chá de de nozes
* 200 gramas de de chocolate meio amargo
* trufa de maracujá a gosto
* 1/2 kg de de chocolate branco
* 3 colheres de sopa de de creme de leite
* 4 colheres de sopa de de suco de maracujá

PASSO A PASSO

1. ESPONJA
1 colher (sopa) de açúcar
6 tabletes de fermento para pão
1 xícara (chá) de água
1 xícara (chá) de farinha de trigo

MASSA
4 ovos
12 colheres (sopa) de açúcar
3 colheres (sopa) de manteiga
1 colher (sopa) de banha vegetal
½ litro de leite
1 colhet (sopa) de essência para panetone
1 colher (chá) de óleo para panetone
1 quilo de farinha de trigo
200 gramas de frutas cristalizadas
1 xícara (chá) de nozes
1 xícara (chá) de cerejas
200 gramas de chocolate meio amargo

TRUFA DE MARACUJÁ
½ quilo de chocolate branco
3 colheres (sopa) de creme de leite sem soro
4 colheres (sopa) de suco de maracujá

PREPAÇÃO DA MASSA*-*-

Esfarele o fermento e adicione o açúcar. Misture até ficar líquido. Junte a água e a farinha. Mexa e deixe levedar (aproximadamente 15 minutos). Em um recipiente coloque a farinha de trigo (reserve um pouco), açúcar, manteiga, banha, os ovos levemente batidos, o óleo de panetone e a essência de panetone. Misture. Junte o leite e a esponja. Sove sobre superfície enfarinhada. Divida a massa em 2 partes (para panetones de 1 kg). Abra-a com a ponta dos dedos e coloque o recheio de frutas ou o chocolate picado. Misture para se agregarem (massa e recheio). Coloque em formas de papel próprias para panetones e deixe dobrar de volume.
Leve ao forno pré aquecido a 150°C por 15 minutos e a seguir, 180°C por mais 15 minutos. Retire do forno e deixe esfriar. Recheie cortando o panetone em várias camadas (3 a 4) e passando a trufa de maracujá. Decore a gosto.

RECHEIO
Em um recipiente misture as cerejas, frutas cristalizadas e nozes.

TRUFA DE MARACUJÁ
Derreta o chocolate branco em banho-maria. Junte o creme de leite, o suco de maracujá, e a polpa de maracujá (opcional).

Rendimento: 2 panetones de 1 kg

boa noite amiga

Fazer panetone em casa é fácil e o resultado é compensador.

O panetone tradicional feito na Itália utiliza fermentação natural díficil de reproduzir, assim como os panetones industrializados que utilizam grande quantidade de aditivos.

Esta receita "climatizada" utiliza leite condensado e fica com uma textura umida e deliciosa.

Esponja:

360 gramas de farinha de trigo (3 xicaras)

120 gramas de açúcar

3 ovos

120 ml de leite

60 gramas de fermento biológico em tabletes

Reforço:

240 gramas de farinha (2 xicaras)

150 gramas de margarina com sal

1 ovos

395 gramas de leite condensado

raspas de limão

10 gramas de melhorador de farinha

gotas de aromatizante (opcional)

Complemento:

3 forminhas para panetone de 500 gramas.

200 gramas de frutas cristalizadas

100 gramas de uvas passas

Modo de fazer:

Esponja:

Em um recipiente grande (cresce bastante) misture a farinha com o açúcar e adicione os ovos ligeiramente batido com o leite morno (não quente!).

Bata os ingredientes e deixe crescer coberto com plástico até formar uma esponja com a consistência densa. (uma hora e meia em dia quente).

Reforço:

Misture os ingredientes e bata utilizando a batedeira. Depois incorpore a esponja com a ajuda de uma espátula. Deixe crescer até dobrar de tamanho.