Doce de Banana

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Prove e aprove essa maravilha que é a receita de Doce de Banana!

Rendimento

20 porções

Ingredientes

  • 12 unidade(s) de banana
  • 500 ml de Água
  • 550 gr de açúcar
  • quanto baste de cravo-da-Índia
  • quanto baste de canela-da-china em pó

Modo de preparo

Descasque as bananas e reserve a casca de duas delas.

Coloque o açúcar, a água, o cravo e a canela em uma panela em fogo alto. Quando levantar fervura, coloque a banana picada. Acrescente as cascas previamente lavadas à mistura. Abaixe o fogo ao mínimo possível.

O cozimento deve ser interrompido no momento em que o doce estiver na cor e consistência desejadas. Isso leva umas 3 horas, para essa quantidade. De vez em quando você deve observar e retirar o excesso de espuma que a fervura forma. Isso evitará o efeito puxa-puxa, característico em alguns doces desse tipo.

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