Eu só quero chocolate!

Macarons coloridos

Seg, 02/04/2012 - 17h37

Macarons coloridos

Você conhece o Macaron? Esse doce francês que é uma mistura de bolo, suspiro e biscoito vem ganhando cada vez mais adeptos. Ele é comumente produzido sob forma arredondada de 3 ou 5 cm de diâmetro, uma especialidade da região de Lorraine, na França.

O sucesso vem da textura e do sabor que são únicos. Ele é coberto por uma casquinha bem delicada e com um recheio super macio, que derrete na boca.

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Mas para manter a iguaria com todos esses requisitos a confecção deve ser aprimorada. Todas as etapas de produção do doce requerem algum tipo de detalhe, para ficar com essa aparência de quase um sanduichinho!

São as claras e merengue que devem estar no ponto, acertar a textura da massa final e se manter atenta quanto ao tempo de assado dentro do forno. Não é uma sobremesa a se fazer de última hora e sim algo que exige várias tentativas para ficar perfeito.

Falando em perfeição, que tal saborear essas coisinhas com os olhos? De vários sabores e temas decorativos, abaixo uma galeria de macarons deliciosos!

Por Jessica Moraes

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