Sopa Marroquina

Receita indicada pelo chef Auguto Pinto, restaurante Gaia Gourmet Vegetariano.

Rendimento

4 porções

Ingredientes

  • 20 unidade(s) de tomate
  • quanto baste de azeite de oliva
  • 15 ml de aceto balsâmico
  • quanto baste de sal
  • quanto baste de pimenta-do-reino branca

Modo de preparo

Peneirar os tomates cortados ao meio, repita o processo para garantir a total retirada de pele e semente. Temperar e servir com pedras de gelo. Consumir a la minuta.

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