Receitas de queijadinha

quin, 07/06/2012 - 05h20

Receitas de queijadinha

Uma queijadinha cai muito bem no mês junino e nas festas tradicionais do mês. Um doce simples, gostoso e que faz o maior sucesso. Confira!

Ingredientes:

2 copos de açúcar

½ litro de leite

4 ovos

100g de queijo ralado

100g de coco ralado

2 colheres (sopa) bem cheias de farinha de trigo

1 colher (sopa) de manteiga

Modo de Preparo:

Bata no liquidificador: o açúcar, o leite, os ovos, o queijo ralado, o coco ralado, a farinha de trigo e a manteiga. Despeje a mistura na assadeira bem untada e levar ao forno pré-aquecido até dourar, aproximadamente 30 minutos. Desenforme frio. Corte em quadradinhos e polvilhe com açúcar.

Queijadinha com coco

3 xícaras de coco ralado

4 ovos

1 lata de leite condensado

4 colheres (sopa) queijo meia cura ralado

Modo de Preparo:

Coloque o coco ralado numa tigela grande e hidrate-o com 4 colheres de sopa de água. Bata os ovos com o leite condensado e o queijo ralado no liquidificador. Despeje esta mistura líquida no coco ralado e misture bem. Despeje nas forminhas e leve para assar em forno pré-aquecido a 200ºC até que fiquem corados na superfície.

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Por Jessica Moraes

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