Sanduíches: hambúrguer de vários sabores

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Sanduíches hambúrguer de vários sabores

Invenção suculenta e às vezes difícil de equilibrar com as mãos, o sanduíche com hambúrguer ganhou novos sabores desde que se tornou popular nos anos 50, nos Estados Unidos.

Basta dar uma olhadinha nas prateleiras dos supermercados. Quem prefere os mais saudáveis deve escolher os de peito de peru e frango - com menor quantidade de calorias e gordura. Aqueles preparados com soja também são uma ótima opção, você vai perceber que o gosto é bastante parecido com o de carne bovina.

De vez em quando experimente fazê-los em casa. É bem prático. Você prepara vários deles e congela. Depois é só fritar e por que não assar? Além de saudável ainda não suja o seu fogão.

Em algumas lanchonetes já encontramos algumas variedades prá lá de exóticas. Já ouviu falar do cheeseburguer de banana? “É feito com uma massa da polpa da fruta modelada no formato redondo, levada à chapa e servido com queijo prato no próprio pão de hambúrguer”, explica Beto Isaac, do restaurante Família Burguer.

Isaac também inventou o hambúrguer de grão-de-bico, uma variação do falafel (bolinho árabe), só que grelhado com alho-poró, cebola e especiarias. Ao invés de hambúrguer de carne, o Kitesurf Burger leva uma rodela de abacaxi com os acompanhamentos tradicionais.

Na Lanchonete da Cidade, em São Paulo, há outras opções vegetarianas. O hambúrguer é feito com cogumelos, legumes grelhados e especiarias, acompanha mussarela de búfala, tomate caqui, rúcula e pesto de manjericão. E quem gosta de peixe pode experimentar o de salmão.

Mas quem adora uma carne bem suculenta, vai adorar o sanduíche de kobe beef. A carne é famosa por envolver uma série de mitos quanto ao seu tratamento - o gado da famosa raça japonesa Wagyu recebe alimentação equilibrada, massagens e até música clássica. Com 220 gramas, o hambúrguer de kobe beef é combinado com fatias de tomate, maionese especial com raiz forte, tudo no pão preto.

Por Juliana Lopes

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