Arroz Carreteiro Completo

Ter, 19/02/2008 - 17h30

Arroz Carreteiro

Uma boa receita para servir aos convidados é o Arroz Carreteiro Completo. Delicioso e típicamente brasileiro, o arroz carreteiro é uma opção fácil para sua refeição.

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Veja como é simples receber tantos elogios em um prato tão gostoso como esse:

Rendimento

40 porções

Ingredientes

  • 5 kg de arroz
  • 1 1/2 kg de bacon
  • 4 kg de carne seca
  • 2 kg de lingüiça calabresa defumada
  • 2 kg de lingüiça mista
  • 1 kg de cebola
  • 2 cabeça(s) de alho
  • 500 ml de Óleo de soja

Modo de preparo

Corte a Carne Seca em cubo e ferva 2 vezes trocando de água a cada fervura para retirar o excesso de sal.
Fritar o bacon até dourar e reserve, frite as lingüiças e reserve.
Em seguida colocar o alho e depois a cebola e deixe refogar até dar o ponto.
Em seguida coloque a carne seca ,a lingüiça e o bacon, deixe dar uma boa refogada depois coloque o arroz , e frite.
Coloque a água fervente o necessário e deixe secar até servi-lo.


11 comentários no Vilaclub

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sidney monte-mor s/p sidney monte-mor s/p
Seg, 24/05/2010 - 17h10 - reportar abuso

eu gostaria de saber a quantidade de ingredientes para 05 pessoas obrigado

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Salvador Nazare de Olivei Salvador Nazare de Olivei
Sáb, 03/04/2010 - 08h32 - reportar abuso

Gostaria de receber uma receita de Arroz Carreteiropara 100 pessoas.
Nosso evento sera dia 11 de abril de 2010 em Votorantim SP

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maria maria
Dom, 28/03/2010 - 12h39 - reportar abuso

uma delicia estou fazendo para a minha familia....

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pedro pedro
Ter, 16/03/2010 - 21h46 - reportar abuso

não fiz mas com serteza deve ficar muito gostoso

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mey mey
Sex, 29/01/2010 - 16h38 - reportar abuso

vcs devem conferir as receitas antes de serem lançadas.estão maravilhosas + incomletas.

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Manuela Manuela
Qua, 02/12/2009 - 19h21 - reportar abuso

valeu pela receita, facil e gostosa.

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NEDI ANASTACIO DINIZ NEDI ANASTACIO DINIZ
Qua, 21/10/2009 - 14h29 - reportar abuso

Por exemplo 1.1/2 kg. de bacon frito daria excesso de gordura, pode se reduzir para apenas 1 kg, caso queira menos gordura retire um pouco após a fritura e se quizer use óleo de milho e pode se acrescentar a gosto um pouco de tomate no fim da refoga da refoga da carne e linguiça, dará mais sabor e cor, pois esse arroz deve ficar menos seco que o tradicional do Gaucho; Outro detalhe importante que faltou, o arrôz deve ser Parboilizado, pois mesmo que coloque um pouco mais de agua não empapa. ja fiz e o resultado foi excelente. Bom apetite

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ANDRI ANDRI
Qua, 14/10/2009 - 15h54 - reportar abuso

A lista de ingredientes é uma e no modo de preparo não usa tudo...ficou sem sentindo....para quem nunca viu o arroz carreteiro não vai nem ter noção....é bom colocar colorau que deixa o arroz muito mais bonito ...mais chamativo!

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isabella isabella
Qua, 02/09/2009 - 18h46 - reportar abuso

FSU HADBV A SEEU MACONHEIROO

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claudio claudio
Qua, 29/07/2009 - 17h34 - reportar abuso

qndo pstar uma receita seja ela qual for favor detalhar como fazer. Ex.a carne seca como deve ser desfiada cortada em cubos enfin fazer a coisa certa, pensando q quem possa ler pode ser q seja alguem sem muita noção de culinária.OKKKKKK

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