Arroz Carreteiro Completo

Uma boa receita para servir aos convidados é o Arroz Carreteiro Completo. Delicioso e típicamente brasileiro, o arroz carreteiro é uma opção fácil para sua refeição. Veja como é simples receber tantos elogios em um prato tão gostoso como esse:

Rendimento

40 porções

Ingredientes

• 5 kg de arroz
• 1 1/2 kg de bacon
• 4 kg de carne seca
• 2 kg de lingüiça calabresa defumada
• 2 kg de lingüiça mista
• 1 kg de cebola
• 2 cabeça(s) de alho
• 500 ml de Óleo de soja

Modo de preparo

Corte a Carne Seca em cubo e ferva 2 vezes trocando de água a cada fervura para retirar o excesso de sal. Fritar o bacon até dourar e reserve, frite as lingüiças e reserve. Em seguida colocar o alho e depois a cebola e deixe refogar até dar o ponto. Em seguida coloque a carne seca ,a lingüiça e o bacon, deixe dar uma boa refogada depois coloque o arroz , e frite. Coloque a água fervente o necessário e deixe secar até servi-lo.