bem casados
Bem casados e doces para casamentos
foto divulgação Na maioria dos casamentos, a mesa de doces merece uma atenção à parte. Considerada o “ponto turístico” da festa, ela está cada vez mais sofisticada e repleta de detalhes na decoração: espelhos, vidros, cerâmica, cristal e flores. Com formatos diversos, os docinhos estão menores e embrulhados em caixinhas decoradas ou forminhas super coloridas. “Dos glaçados só o famoso camafeu ainda permanece. Usamos bastante marzipã, para fazer flores e chocolate”, afirma Silvia Chuari, sócia-proprietária da Mariza Doces, empresa no mercado de festas há 40 anos. Leia mais
Macarons
Apesar de os bem-casados estarem em alta nos casamentos, outro doce que vem conquistado espaço nas festas mais descoladas é o macaron. Essa espécie de biscoito com recheios de vários sabores é tradicionalmente servida durante chás da tarde, brunchs ou coffee break, como brinde, ou mesmo em coquetéis, acompanhado de champagne. Leia mais
Doceiras famosas!
Foto Divulgação Bolos imensos, doces artesanais, sobremesas de dar água na boca. Diversas festas requisitam os serviços de doceiras para compor sua mesa de quitutes. Isabella Suplicy, Nininha Sigrist e Pati Piva são alguns nomes famosos que costumam preparar doces para eventos requintados. Isabella Suplicy, que já teve seus feitos expostos no livro “Arte em Açúcar”, trabalhava com advocacia antes de decidir se tornar doceira. Seus bolos levam dias para serem feitos e os preços variam a partir de R$ 120. É um trabalho artesanal e o que determina o valor é a decoração. Foi Isabella que preparou o bolo do polêmico casamento do jogador de futebol Ronaldo com a apresentadora Daniella Cicarelli, em 2005. Leia mais
Que tal um toque artesanal no seu casamento?
Há quem diga que detalhes artesanais não combinam com requinte. Como adepta e amante do que é feito à mão, eu discordo totalmente da afirmação; um minuncioso toque manual dá, sim, o maior charme em qualquer ambiente! Não importa o motivo da comemoração, (aniversários, batizados, casamentos), o que vale é o carinho dispensado aos preparativos! Leia mais
Pati Piva, a doceira dos famosos
foto divulgação A maioria das banqueterias e doceiras começaram na profissão por acaso, após promover alguma festa da família que deu certo. Com Pati Piva não foi diferente. Há mais de dez anos, a ex-farmacêutica teve a idéia de presentear amigos com várias guloseimas, entre elas, pequenas estrelinhas cobertas com chocolate que mais tarde se tornariam o carro-chefe do seu espaço instalado na Daslu. Leia mais
Docinhos de casamento
Foto Divulgação/ Piece of Cake Todo o casamento que se preze sempre tem uma boa mesa de doces e bem casados. Tão importante quanto o bolo, os docinhos fazem parte das atrações gastronômicas da festa. Com formatos diversos, bombons, camafeus e trufas mais parecem verdadeiras obras de arte, todos feitos um a um com muito capricho pelas doceiras. Eleni Ferreira é uma verdadeira artesã dos doces. Há 25 anos no mercado, ela investe em pequenas mudanças nos docinhos tradicionais para torná-los ainda mais saborosos e vistosos. “Costumo colocar o brigadeiro em lindas tacinhas. Há opções de trouxinhas de maçã ou ovos. E aquelas de coco são abertas e cobertas com nozes”, explica doceira da Kland´store. Leia mais
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