Fuja das tentações e excessos da Semana Santa

Com a chegada da Semana Santa, muitos já estão comprando alimentos, que inclui a tradicional troca de carne vermelha e aves por peixes e ovos. As nutricionistas dão o alerta, cuidado com os locais de venda e aparência dos alimentos, o consumo em excesso e chocolates também podem ser um problema para a saúde e boa forma.

De acordo com a nutricionista Nathália Sales, as ceias regadas a comidas gordurosas e com muito açúcar devem ser evitadas. Segundo ela, é possível fazer um almoço ou ceia de Páscoa com alimentos saudáveis. "Evite sempre consumir os alimentos ricos em gorduras com açúcares, como sobremesas à base de creme de leite e leite condensado, pois desencadeia uma resposta à insulina, que é um hormônio anabólico, e a gordura é armazenada no organismo.", adverte. "As melhores escolhas para o almoço são as saladas, legumes e peixes magros. Uma dica é comemorar a Páscoa apenas no dia. Ou seja, se ganhar ovos de páscoa antecipadamente, guarde e consuma com moderação e até divida com a família.", diz a nutricionista que também recomenda o consumo de sucos naturais ou refrigerantes lights.

Peixes

Segundo Nathália, na escolha do peixe, as melhores opções são os peixes brancos, como merluza, robalo e Saint Peter, por possuírem menos gorduras. O modo de preparo também é outro cuidado importante para quem quer manter a forma e a saúde.

"Evite o salmão pela quantidade de gorduras e o bacalhau pelo excesso de sal. Deve-se prestar atenção também no modo de preparo, sendo de preferência, os assados ou grelhados, pois os peixes fritos possuem alto teor calórico", diz.

Para temperar pratos e acompanhamentos, a nutricionista sugere a substituição do sal e temperos industrializados por opções naturais, como limão, alho, cebola, manjericão, louro e cebolinha.

Sobremesas

Nas sobremesas, Nathália recomenda o consumo de doces de frutas, já que o chocolate será inevitável. Chocolates com maior teor de cacau (com menos açúcar) e tipo amargo (com menor quantidade de gordura saturada e trans) devem ser priorizados. Estes devem ser consumidos com moderação e também podem ser incluídos em sobremesas com frutas.