Bolo de Iogurte com Frutas Secas

Rendimento

10 porções

Ingredientes

• 200 gr de margarina culinária
• 3 xícara(s) (chá) de farinha de trigo
• 4 unidade(s) de ovo
• 3 xícara(s) (chá) de açúcar
• 1 1/2 colher(es) (sopa) de fermento químico em pó
• 1 1/2 copo(s) de iogurte natural

Recheio

• quanto baste de nozes picada(s)
• quanto baste de uva passa sem caroço
• quanto baste de frutas cristalizadas
• quanto baste de canela-da-china em pó
• quanto baste de açúcar

Modo de preparo

Bata na batedeira as claras em neve com o fermento. Reserve. À seguir, bata muito bem a manteiga com as gemas e o açúcar. Adicione o iogurte, a farinha e, por último, misture levemente as claras batidas.

Recheio

Misture todos os ingredientes como uma farofa, totalizando 1 ½ xícara (chá). Numa forma grande com buraco no meio untada com manteiga e farinha de trigo, coloque a metade da massa, a farofa sem o açúcar e a canela, e o restante da massa. Por cima, acrescente o açúcar com a canela. Leve ao forno baixo por mais ou menos 40 minutos.