Bolo de Mel com Raspa de Limão

Rendimento

10 porções

Ingredientes

• 500 gr de açúcar
• 15 unidade(s) de ovo
• 250 ml de azeite
• 250 gr de mel
• 500 gr de farinha de trigo especial
• 5 gr de canela-da-china em pó
• quanto baste de raspas de limão

Modo de preparo

Bata as gemas com o açúcar. Junte o mel, o azeite e volte a bater até obter uma massa homogênea. Junte a raspa do limão e a canela. Bata as claras e junte alternadamente com a farinha à mistura envolvendo bem sem bater. Cozinhar em forma untada e polvilhada com farinha ou forrada com papel manteiga à temperatura de 180º C.