12 porções
Coloque na batedeira as gemas com a água e bata até dobrar de volume. Acrescente o açúcar e bata até a massa ficar esbranquiçada. Desligue a batedeira e vá colocando a farinha e o fermento aos poucos e misturando delicadamente. Acrescente a raspa de laranja e as claras em neve. Asse em fôrma untada e polvilhada. Depois de assado, faça uma mistura de glaçúcar com suco de laranja e espalhe em cima (opcional).