Bolo Natural de Chocolate

Rendimento

6 porções

Ingredientes

• 4 unidade(s) de gema de ovo
• 4 unidade(s) de clara de ovo em neve
• 2 xícara(s) (chá) de açúcar mascavo
• 2 xícara(s) (chá) de farinha de trigo
• 1 1/2 xícara(s) (chá) de cacau em pó
• 1 xícara(s) (chá) de Óleo de soja
• 1 copo(s) de iogurte desnatado
• 1 xícara(s) (chá) de uva passa
• quanto baste de canela-da-china em pó
• quanto baste de cravo-da-Índia em pó
• 1 colher(es) (sopa) de fermento químico em pó

Modo de preparo

Bata o açúcar com as gemas. Acrescente alternadamente o óleo, a farinha, o cacau em pó, a canela, o cravo e o iogurte. Junte a mistura delicadamente as passas, as claras em neve e o fermento. Coloque a massa, numa fôrma untada com margarina e farinha de trigo. Asse em fogo baixo (150ºC a 180ºC) por 50 minutos. Depois de assado, espere esfriar e desenforme. Polvilhe canela em pó. Pode variar colocando nozes, amêndoas ou castanhas do Pará. A fôrma ideal é a forma para Bolo Inglês. Se for pequena, divida a receita pela metade.