Bolo Salgado de Fubá

Rendimento

10 porções

Ingredientes

• 8 colher(es) (sopa) de margarina
• 2 xícara(s) (chá) de fubá
• 2 xícara(s) (chá) de farinha de trigo
• 2 xícara(s) (chá) de leite
• 4 unidade(s) de ovo
• 1 colher(es) (sopa) de fermento químico em pó
• 1/2 colher(es) (sopa) de sal
• 100 gr de lingüiça calabresa fresca
• 100 gr de presunto magro picado(s)
• 50 gr de bacon
• 1/2 xícara(s) (chá) de queijo ralado
• 1 lata(s) de polpa de tomate
• 1 lata(s) de ervilha
• 10 unidade(s) de azeitona verde picada(s)
• 1 unidade(s) de cenoura cozida(s)

Modo de preparo

Bata bem os 7 primeiros ingredientes no liqüidificador. Despeje em uma vasilha e acrescente os demais ingredientes. Misture bem. Coloque a massa numa assadeira grande, untada e enfarinhada, e leve para assar em forno médio (180ºC), pré-aquecido, por cerca de 40 minutos. Sirva frio ou quente. Dica: esse bolo também fica bom se servido regado com um fio de azeite.