Rendimento
8 porções
Calorias:
35 kcal
Ingredientes
- 2 unidade(s) de berinjela
- 1 unidade(s) de cebola picada(s)
- 2 dente(s) de alho amassado(s)
- 1 colher(es) (chá) de azeite
- 1/2 colher(es) (chá) de cravo-da-Índia em pó
- 1 colher(es) (café) de canela-da-china em pó
- 20 gr de coentro picado(s)
- 20 gr de azeitona preta sem caroço
- quanto baste de sal
- 2 colher(es) (sopa) de maionese light
Modo de preparo
Refogue a cebola e o alho no azeite. Junte a berinjela picada. Misture o restante dos ingredientes, exceto a maionese. Refogue até a berinjela ficar macia. Bata no processador com a maionese. Sirva.