Pizza de Arroz com Atum

Rendimento

8 porções

Ingredientes

Massa

• 2 unidade(s) de ovo
• 1 copo(s) de leite
• 2 xícara(s) (chá) de arroz cozido(s)
• 1 xícara(s) (chá) de farinha de trigo
• 50 gr de margarina
• 100 gr de queijo ralado
• 1 colher(es) (sobremesa) de fermento químico em pó

Recheio

• 250 gr de molho de tomate
• 1 lata(s) de atum
• 300 gr de mussarela
• 1 unidade(s) de tomate em rodelas
• 1/2 unidade(s) de cebola em rodelas
• 10 unidade(s) de azeitona preta
• 1/2 unidade(s) de pimentão vermelho em rodelas
• quanto baste de orégano para polvilhar
• quanto baste de salsinha para polvilhar

Modo de preparo

Recheio

Bata no liqüidificador todos os ingredientes da massa. Coloque a massa numa forma para pizza untada e polvilhada com farinha de trigo. Leve ao microondas por 6 a 7 minutos na potência alta. Retire. Coloque o recheio e retorne mais 3 minutos na potência alta. Observação: Prepare o recheio misturando o atum com o molho e espalhe sobre a massa já assada. Coloque a mussarela e sobre ela os demais ingredientes.