Pizza Enrolada

Rendimento

24 porções

Ingredientes

Massa

• 2 copo(s) de leite morno(a)
• 2 tablete(s) de fermento biológico fresco
• 1 kg de farinha de trigo
• 1 xícara(s) (chá) de Óleo de soja
• 1 colher(es) (chá) de sal

Recheio

• 350 gr de presunto magro
• 350 gr de mussarela ralada(s)
• 6 unidade(s) de tomate em rodelas
• 1 xícara(s) (chá) de cheiro-verde picado(s)
• 1 unidade(s) de cebola picada(s)
• quanto baste de orégano
• quanto baste de azeite

Montagem

• quanto baste de sementes de papoula
• quanto baste de gema de ovo batida(s)

Modo de preparo

Massa

Dissolva o fermento no leite, junte a farinha, o óleo, o sal e amasse muito bem, sovando a massa por 5 minutos. Deixe descansar em um lugar aquecido, coberto, por 50 minutos.

Montagem

Divida a massa em 2 (duas) partes. Abra a massa com o auxílio de um rolo. A espessura deve ser entre 0.5 e 01 cm. Cubra com bastante presunto. Sobre o presunto coloque mussarela ralada, para derreter mais fácil. Cubra com cebola picada e cheiro verde, por último, com as rodelas de tomate. Regue com azeite, polvilhe com sal e orégano. Enrole a massa como se fosse um rocambole. Pincele com gema batida e salpique com sementes de papoula. Ponha as pizzas enroladas em assadeira untada e enfarinhada e leve ao forno médio por 40 minutos.