Pizza Frita com Peito de Peru

Rendimento

6 porções

Ingredientes

Massa

• 1 kg de farinha de trigo
• 2 unidade(s) de ovo
• 250 ml de leite morno(a)
• 1 envelope(s) de fermento biológico em pó
• quanto baste de sal
• quanto baste de açúcar

Recheio

• 250 gr de extrato de tomates
• quanto baste de orégano
• quanto baste de azeite
• 1 unidade(s) de cebola picada(s)
• 200 gr de ricota esfarelada(s)
• 200 gr de mussarela fatiada(s)
• 200 gr de presunto magro fatiado(s)

Montagem

• quanto baste de Óleo de soja para fritar

Modo de preparo

Massa

Em um recipiente coloque a farinha de trigo,o fermento,o açúcar e a metade do leite.Misture rapidamente com as mãos. Acrescente os ovos,o sal e a outra metade de leite. Mexa até dar o ponto e sovar.Divida a massa e deixe crescer por 20 minutos coberta com um pano.

Montagem

Abra a massa,espalhe a ricota,a cebola,a mussarela,o presunto e banhe com um pouco de extrato de tomate,acrescido de orégano e azeite. Feche como pastel em forma de meia lua.Frite em óleo quente até ficar dourada.