10 porções
Misture o leite e o fubá em uma panela grande.Leve ao fogo baixo e cozinhe por cerca de 10 minutos,mexendo constantemente. Retire do fogo e bata na batedeira com a manteiga,o sal e o fermento. Adicione as gemas e bata até a mistura ficar homogênea. Misture as claras em neve com a mistura de fubá. Coloque em uma travessa bem untada e asse até ficar fofo e dourado (30 a 40 minutos). Passe manteiga na hora de servir.