Torta Fácil de Abobrinha

Rendimento

15 porções

Ingredientes

Massa

• 2 copo(s) de leite
• 1 xícara(s) (chá) de Óleo de soja
• 2 unidade(s) de ovo
• 12 colher(es) (sopa) de farinha de trigo
• 3 colher(es) (sopa) de queijo ralado
• 1 colher(es) (sopa) de fermento químico em pó
• quanto baste de sal

Recheio

• 2 unidade(s) de pimentão vermelho picado(s)
• 2 unidade(s) de abobrinha picada(s)
• 1 unidade(s) de cebola picada(s)
• 3 dente(s) de alho picado(s)
• quanto baste de cheiro-verde
• quanto baste de sal
• quanto baste de pimenta-do-reino branca

Modo de preparo

Massa

Misture todos os ingredientes no liquidificador ou no mix.

Recheio

Pique todos os ingredientes, deixando a abobrinha em cubos de aproximadamente 2 cm. Misture tudo em uma assadeira untada e tempere com sal e pimenta a gosto. Se quiser, pode colocar um fio de azeite.

Montagem

Derrame a massa sobre o recheio e misture delicadamente. Asse em forno médio, pré-aquecido, até que a massa esteja dourada. Faça um teste enfiando um palito na massa, ele deverá sair seco. Espere esfriar, desenforme, corte em pedaços e sirva.