Biscoitos de Canela e Chocolate

Rendimento

30 porções

Ingredientes

• 2 xícara(s) (chá) de farinha de trigo
• 1/2 xícara(s) (chá) de açúcar
• 1/4 xícara(s) (chá) de chocolate em pó
• 1 1/2 colher(es) (chá) de canela-da-china em pó
• 1 xícara(s) (chá) de manteiga gelada(s)
• 1 unidade(s) de gema de ovo batida(s)

Modo de preparo

Misture a farinha, o açúcar, o chocolate e a canela numa vasilha grande. Acrescente a manteiga e misture com a ponta dos dedos até obter a consistência de uma farofa grossa. Junte a gema e misture bem. Forme uma bola com a massa, embrulhe em papel alumínio e leve para gelar por no mínimo 30 minutos, para que fique firme (para ser aberta). Abra a massa sobre superfície polvilhada com farinha, numa espessura média. Corte os biscoitos no formato desejado e coloque em uma assadeira untada com uma distancia de 1 cm de uma para o outro. Asse em forno médio, pré-aquecido, por cerca de 10 a 15 minutos. Os biscoitos não chegam a ficar bem firmes no forno (não estranhe depois ele fica crocante), retire assim que dourarem. Tampe com um pano, deixe esfriar. Depois, coloque em um recipiente bem fechado.