Bolo Baba de Moça

Rendimento

12 porções

Ingredientes

Massa

• 3 unidade(s) de ovo
• 2 colher(es) (sopa) de margarina
• 2 xícara(s) (chá) de açúcar
• 2 xícara(s) (chá) de farinha de trigo
• 1 1/2 xícara(s) (chá) de leite
• 2 colher(es) (sopa) de fermento químico em pó

Recheio

• 1 lata(s) de leite condensado
• 3 unidade(s) de gema de ovo
• 1 vidro(s) de leite de coco

Cobertura

• 100 gr de açúcar
• 25 ml de leite gelado(s)
• 1 colher(es) (chá) de emulsificante
• quanto baste de coco ralado(s) grosso(s)

Modo de preparo

Massa

Bata tudo no liqüidificador,coloque na assadeira untada e enfarinhada.Leve para assar até dourar. Depois de assado divida o bolo em duas partes.Reserve.

Recheio

Leve todos os ingredientes,ao fogo baixo até engrossar. Deixe esfriar,em seguida recheie o bolo.

Cobertura

Bata todos os ingredientes na batedeira,menos o côco ralado. Bata até engrossar. Em seguida,cubra o bolo e decore com côco ralado.