Bolo de banana creme de queijo

foto: site As Minhas Receitas

Fazer bolo caseiro é uma tradição que, geralmente, é passada de mãe para filha, como se fosse uma herança. Muitos chefes de cozinha e donas de casa acreditam que fazer um bolo é quase terapêutico. Não importa se você está chateada ou aborrecida, o simples ato de preparar a massa, levar ao forno e esperar que o bolo fique pronto é tão prazeroso que seu humor volta logo no primeiro pedaço. Pensando nisso, o Vila Sabor traz uma deliciosa receita de bolo de banana com creme de queijo, simplesmente irresistível. Confira:

Ingredientes:

- 3 ovos

- 120g de açúcar

- 110g de manteiga

- quanto bate de sal fino

- 150g de farinho

- 1 colher de chá de fermento em pó

- 160g de banana

- 100g de queijo creme

Modo de preparo:

Unte uma forma de bolo e polvilhe-a com farinha. Bata o açúcar com a manteiga e o sal. Junte os ovos e a farinha peneirada com o fermento, mexendo sempre com a colher de pau. Em outro recipiente envolva as bananas bem esmagadas com o queijo. Adicione este preparado ao creme anterior. Deite a massa na forma e leve o bolo a cozer em forno médio (180ºC) coberto com uma folha de papel vegetal durante 15 minutos. Reduza a temperatura do forno (160ºC) e prolongue o tempo da cozedura por mais 40 minutos. Sirva morno com uma xícara de chá.

Por Livany Salles