Bolo de Beterraba com Calda de Chocolate

Rendimento

15 porções

Ingredientes

Massa

• 3 unidade(s) de gema de ovo
• 3 unidade(s) de clara de ovo em neve
• 3 colher(es) (sopa) de manteiga
• 2 xícara(s) (chá) de açúcar
• 2 unidade(s) de beterraba batida(s)
• 2 1/2 xícara(s) (chá) de farinha de trigo
• 1 colher(es) (chá) de essência de baunilha
• 1 colher(es) (sopa) de fermento químico em pó

Calda

• 1 colher(es) (sopa) de margarina
• 2 colher(es) (sopa) de açúcar
• 2 colher(es) (sopa) de chocolate em pó
• 1 xícara(s) (chá) de leite

Modo de preparo

Massa

Bata as claras em neve.Junte as gemas,a manteiga e o açúcar batendo sempre.Acrescente a beterraba e a farinha,continue batendo. Por último,junte a essência de baunilha e o fermento,e misture. Despeje a massa em uma fôrma redonda de 28 cm de diâmetro untada e polvilhada com farinha.Asse em forno moderado pré-aquecido por 35 a 40 minutos ou até que enfiando um palito saia seco.

Calda

Leve todos os ingredientes ao fogo mexendo sempre (se desejar,engrosse com 1 colher de (chá) amido de milho dissolvido no leite). Deixe o bolo amornar,desinforme e cubra com a calda.