Bolo de Chocolate Branco

Rendimento

15 porções

Ingredientes

Massa

• 5 unidade(s) de ovo
• 2 xícara(s) (chá) de açúcar
• 2 xícara(s) (chá) de farinha de trigo
• 1 xícara(s) (chá) de leite fervente
• 1 colher(es) (sopa) de fermento químico em pó

Recheio

• 1 lata(s) de leite condensado
• 200 gr de manteiga
• 8 colher(es) (sopa) de leite em pó
• 2 lata(s) de creme de leite sem soro

Calda

• 3 xícara(s) (chá) de Água
• 1 xícara(s) (chá) de açúcar
• 2 colher(es) (chá) de essência de baunilha

Modo de preparo

Massa

Bata as gemas com o açúcar até formar um creme. Acrescente aos poucos a farinha, o leite e o fermento. Mexa até formar uma massa homogênea. Por último, coloque as claras em neve, misturando delicadamente. Coloque em assadeira untada e enfarinha. Leve ao forno médio (180ºC), pré-aquecido, até assar. Depois, deixe amornar e desenforme. Reserve.

Recheio

Bata bem na batedeira o leite condensado e a manteiga sem sal. Adicione aos poucos o leite em pó. Desligue a batedeira e junte o creme de leite bem gelado. Recheie e cubra o bolo com o mesmo creme. Decore o bolo com chocolate branco raspado e cerejas.

Calda

Misture todos os ingredientes da calda e deixe ferver até ficar quase em ponto de fio. Molhe o bolo antes de rechear.