Bolo de Fubá

Rendimento

20 porções

Ingredientes

• 2 xícara(s) (chá) de fubá
• 2 xícara(s) (chá) de leite
• 2 xícara(s) (chá) de açúcar
• 3 colher(es) (sopa) de manteiga
• 4 unidade(s) de ovo
• 1 colher(es) (sopa) de fermento químico em pó

Modo de preparo

Misture os 4 primeiros ingredientes e leve ao fogo até que, formando um creme, se desprenda da panela. Deixe esfriar. Bata as claras em neve e a essas junte as gemas, batendo sempre. Desmanche o fermento em 1/2 xícara de chá de leite frio. Junte tudo isso ao creme já frio e misture com uma colher de pau. Coloque a massa em forma untada e leve ao forno para assar