Bolo de Laranja no Liquidificador Especial

Rendimento

10 porções

Ingredientes

Massa

• 1 unidade(s) de laranja em pedaços médios
• 3 unidade(s) de ovo
• 1/2 xícara(s) (chá) de Óleo de soja
• 2 xícara(s) (chá) de açúcar
• 2 xícara(s) (chá) de farinha de trigo
• 1 colher(es) (sopa) de fermento químico em pó
• 1 colher(es) (sopa) de cointreau

Calda

• 1 xícara(s) (chá) de suco de laranja
• 1 dose(s) de cointreau

Modo de preparo

Massa

Bata no liqüidificador todos os ingredientes da massa, exceto a farinha e o fermento. Coloque numa vasilha e acrescente a farinha e o fermento. Mexa levemente até misturar bem. Coloque em fôrma com buraco no meio, untada e enfarinhada. Asse em forno médio (180ºC), pré-aquecido. Depois de assado, desenforme e faça alguns furos com um garfo.

Calda

Para a calda, ferva por alguns minutos o suco de laranja adoçado, até perceber uma certa transparência. Junte o cointreau ou o rum e apague o fogo. Umedeça bem o bolo com a calda ainda quente.