Bolo Fofo de Coco

Rendimento

10 porções

Ingredientes

• 4 unidade(s) de ovo
• 1 vidro(s) de leite de coco
• 100 gr de margarina
• 3 xícara(s) (chá) de açúcar
• 1 xícara(s) (chá) de amido de milho
• 3 xícara(s) (chá) de farinha de trigo
• 1 pacote(s) de coco ralado(s)
• 1 colher(es) (sopa) de fermento químico em pó

Modo de preparo

Bata as gemas, o açúcar e a margarina até obter um creme claro. Acrescente a farinha, o amido de milho e o leite de côco. Bata mais um pouco e acrescente o côco ralado. Por último as claras em neve e o fermento. Coloque a massa numa forma untada e polvilhada e leve para assar.