Bombom de Abacaxi com Creme de Amarula

Rendimento

50 porções

Ingredientes

• 1 kg de chocolate ao leite picado(s)
• 1 unidade(s) de abacaxi picado(s) finamente
• 1 lata(s) de leite condensado
• 100 ml de amarula

Modo de preparo

Bombom: Derreta o chocolate em banho maria, passe nas forminhas (próprias para bombom) e leve ao freezer. Recheie e leve novamente ao freezer por 2 minutos e desenforme. Recheio: Leve ao fogo o leite condensado e o licor de amarula. Deixe ferver e mexa até dar o ponto de brigadeiro meio mole (10 minutos), deixe esfriar, coloque um pouquinho no bombom e coloque o abacaxi, terminando de rechear com mais um pouco de creme. Tampe o bombom e leve ao freezer (como ensinado anteriormente).