12 porções
Passe os biscoitos no processador ou liqüidificador até virarem farelo. Forre uma fôrma redonda com essa massa.
Junte os ingredientes em uma batedeira e bata até pegar boa consistência. Despeje sobre a massa de biscoitos e asse em forno por aproximadamente 40 minutos a 150º C. Espere esfriar.
Derreta a goiabada com a água, quando estiver uma pasta desligue o fogo e coloque o rum. Despeje a goiabada sobre a torta. Depois de frio leve à geladeira. Sirva bem gelado.