Receita indicada por Júlia Pernambuco, filha da Chef Carla Pernambuco.
10 porções
Coloque a manteiga e os açúcares na tigela da batedeira. Bata com a pá raquete em velocidade média por 30 segundos, até que a mistura fique fofa. Junte o ovo e a baunilha e bata até misturar bem. Em outra tigela, peneire a farinha com o fermento, o bicarbonato e o sal. Vá colocando a farinha e o fermento peneirados aos poucos na mistura que está na batedeira enquanto ela estiver ligada. Por último, acrescente o chocolate. Molde os biscoitos e asse em forno médio por cerca de 12 minutos.