Cupcakes favoritos de Gwyneth Paltrow

Foto Reprodução Blog Goop

A loiríssima atriz Gwyneth Paltrow está arrasando no blog Goop. A ganhadora do Oscar e esposa do talentoso Chris Martin (vocalista do Coldplay), sempre traz deliciosas receitas na sua página pessoal e como os cupcakes estão no auge, Gwen também não poderia deixar de ensinar a sua receita favorita dos bolinhos mais fofos do momento. Confira:

CUPCAKES DE CHOCOLATE

Rendimento: 1 dúzia

Ingredientes:

1 copo de grão de bico e farinha de fava

¼ de Fécula de batata

2 colheres de sopa de araruta

½ xícara de Cacau em pó

2 colheres de chá de fermento em pó

¼ de colher de chá Bicarbonato de sódio

¼ de colher de chá de Goma xantana

1 colher de chá de sal

2 xícaras de óleo de coco

2/3 de xícara néctar da agave

6 colheres de sopa de maçã

2 colheres de sopa de extrato de baunilha

½ xícara de água quente ou café quente

Sirva com glacê

Modo de preparo:

Pré-aqueça o forno em alta temperatura.

Em uma tigela média, misture a farinha, a fécula de batata, cacau em pó, de araruta, o fermento, o bicarbonato de sódio, goma xantana e o sal. Adicione o óleo, néctar de agave, maçã, baunilha e água quente diretamente aos ingredientes secos. Mexa até que a massa fique lisa.

Despeje 1/3 de xícara da massa em cada copo preparado. Esta parte será quase encher o copo inteiramente. Asse os cupcakes na forma durante 22 minutos, girando a bandeja de 180 graus após 15 minutos. Os cupcakes serão retirados quando pressionado e um palito inserido no centro sairá limpo. Retire do forno.

Deixe os bolinhos repousar durante 20 minutos e deixe esfriar completamente.Usando uma faca, delicadamente espalhe uma colher de sopa de glacê sobre cada cupcake. Coloque os bolinhos em um recipiente hermético e guarde na geladeira por até 3 dias.

Agora você pode se sentir uma estrela de Hollywood em casa, comendo cupcakes de chocolate de sobremesa. Para ficar melhor, devore-os ao som do Coldplay.

Por Livany Salles