Docinho Polonês

Rendimento

25 porções

Ingredientes

• 200 gr de nozes moída(s)
• 100 gr de amêndoas moída(s)
• 200 gr de tâmara
• 250 gr de açúcar
• 6 unidade(s) de ovo
• 1 colher(es) (sobremesa) de fermento químico em pó

Cobertura

• 1/2 xícara(s) (chá) de suco de laranja
• 200 gr de açúcar
• 1 colher(es) (sopa) de cacau em pó

Modo de preparo

Cobertura

Bater as claras em neve, acrescentando as gemas e o açúcar. Depois de bem batido, adicionar as tâmaras passadas pela máquina de moer, as nozes e as amêndoas. Misturar tudo muito bem. Adicionar o fermento e tornar a misturar. Untar uma assadeira com manteiga, polvilhar com farinha de trigo e levar para assar em forno quente. Depois de assado e enquanto quente, cobrir com o glacê, salpicar nozes e amêndoas picadas e deixar esfriar. Cortar o doce em quadrados, e colocar em forminhas de papel aluminizado. Glacê: Juntar todos os ingredientes e bater bem, espalhando sobre o doce.