Espumone de Chocolate

Rendimento

8 porções

Ingredientes

• 5 unidade(s) de ovo
• 10 colher(es) (sopa) de açúcar
• 250 gr de chocolate meio amargo
• 1 lata(s) de creme de leite
• 5 gotas de essência de baunilha

Modo de preparo

Bata as claras em ponto de neve, acrescentando 5 colheres de açúcar refinado e reserve. Bata as gemas, até que fique um creme e acrescente as gotas de baunilha e depois, as 5 colheres de açúcar restante. Dissolva o chocolate em banho-maria, deixe esfriar um pouco, depois junte ao chocolate o creme de leite. Misture as claras, as gemas e o chocolate dissolvido com o creme de leite, coloque numa compoteira grande ou em taças individuais. Leve à geladeira por pelo menos, de um dia para o outro.