Glacê Profissional

Rendimento

1 porção

Ingredientes

• 1 1/2 xícara(s) (chá) de açúcar de confeiteiro
• 2 unidade(s) de clara de ovo
• 1 colher(es) (sobremesa) de suco de limão
• 250 gr de gordura vegetal hidrogenada
• 1 colher(es) (café) de sal

Modo de preparo

Bata o açúcar e as claras até ficar pastoso, acrescente o suco de limão e junte aos poucos, a gordura, o sal, até obter um glacê leve e fofo, por cerca de 15 minutos.