Muffin de Chocolate com Morango

Foto - damndelicious

A combinação de chocolate com morango é irresistível, não é verdade? E se você acha que essa mistura saborosa só pode ser feita na hora da sobremesa, é melhor repensar. Encontramos uma receita de muffin que leva gotas de chocolate e morango e pode ser degustada até no café da manhã!

Veja a receita e dê uma variada nos seus lanchinhos ao longo do dia:

Ingredientes:

2 xícaras de farinha de trigo

1 colher (sopa) de pó de café instantâneo

½ colher (chá) de canela

1 colher (sopa) de fermento em pó

¼ colher (chá) de sal

½ xícara de manteiga sem sal, derretida e fria

½ xícara de café forte, resfriado

1/3 xícara de açúcar

1/3 xícara de açúcar demerara

1 ovo grande

½ colher de chá de extrato de baunilha

½ xícara de morangos picados

½ xícara de gotas ou raspas de chocolate

Modo de preparo:

Pré-aqueça o forno a 200° C. Forre uma forma de muffin padrão com forminhas de papel e reserve.Em uma tigela grande misture a farinha, o café em pó, a canela, o fermento e o sal.

Despeje a mistura sobre os ingredientes secos e misture com uma espátula de borracha até deixar toda a massa úmida e homogênea.

Adicione os morangos e raspas de chocolate e misture delicadamente.Despeje a massa uniformemente nas forminhas de muffin.

Coloque no forno e asse por cerca de 20 minutos.Use o método do palito para saber se estão bem assados.

Retire do forno e deixe esfriar. Decore com um morango inteiro, ou fatias da fruta, e sirva!

Em outra tigela misture a manteiga, café, açúcar, ovos e baunilha.

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Por Juliana Falcão (MBPress)