Sagu

Rendimento

4 porções

Ingredientes

• 1 xícara(s) (chá) de sagu
• 1 litro(s) de leite
• 1 lata(s) de leite condensado
• 2 unidade(s) de ovo
• quanto baste de canela-da-china em pó

Modo de preparo

Coloque o sagu de molho em um pouco de água. Ferva o leite, adicione o sagu (sem a água) e mexa bem, deixando cozinhar lentamente em fogo brando. Depois de cozido, acrescente o leite condensado e as gemas dissolvidas em um pouco de água, mexendo bem. Bata as claras em neve e adicione ao sagu, mexendo lentamente até ficar bem cozido. Despeje em uma tigela e coloque canela em pó por cima.