6 porções
Corte o abacaxi em cubos e leve ao fogo baixo com o açúcar e a água.Deve ficar uma calda rala.Reserve.
1ºcreme: Leve ao fogo,o leite condensado,o leite e as gemas,mexendo sempre para não talhar,até ferver.Reserve. 2ºcreme: Bata as claras em neve e coloque o açúcar fazendo um suspiro. Misture o suspiro ao creme de leite.Reserve.
Misture o 1º creme com o 2º creme com uma colher e coloque em uma fôrma de pudim molhada. Levar ao freezer por 5 horas,no mínimo. Desenformar na hora de servir colocando por cima o doce de abacaxi.