Sorvete de Pistache

Rendimento

6 porções

Ingredientes

• 1 litro(s) de leite
• quanto baste de pistache moído(s)
• 1 xícara(s) (chá) de açúcar
• 2 colher(es) (sopa) de leite em pó
• 1 colher(es) (chá) de liga neutra
• 1 colher(es) (chá) de emulsificante
• 1 1/2 colher(es) (sopa) de concentrado em pó de pistache

Modo de preparo

Observação:O leite deve ser fervido e está frio para poder utilizar. Reserve o emulsificante e o pistache moído. Bata os demais ingredientes no liqüidificador.Despeje em um refratário de vidro e leve ao freezer por 3 horas. Corte a massa em pedaços pequenos e bata na batedeira com o emulsificante por 10 minutos. Ainda com a batedeira ligada,despeje o pistache moído.Leve novamente para gelar e sirva.