taça de pêssego e falso ovo frito

Rendimento

porção

Ingredientes

• 1 lata(s) de pêssego em calda
• 4 unidade(s) de clara de ovo
• 6 colher(es) (sopa) de açúcar
• quanto baste de gengibre

Modo de preparo

Escorra o pessegos e reserve. Ponha a calda em fogo brando com raspas de gengibre e deixe reduzir. Bata as claras em neve e, aos poucos, adicione o açúcar. Ponha o pêssego em uma forma pequena e junte um pouco da calda. Cubra com as claras em neve e leve ao forno por cinco minutos. Para o falso ovo frito: espalhe pouco das claras em neve e ponha um pêssego ao meio.