12 porções
155 kcal
Bata a ricota, o creme de leite, a baunilha, os ovos, o amido de milho e o adoçante em pó no liqüidificador até ficar um creme; reserve. Coloque metade da massa de ricota em um refratário médio, distribua o recheio por cima e complete com o restante da massa. Leve ao forno médio pré-aquecido (180ºC) por cerca de 30 minutos ou até assar e dourar; sirva morna ou fria. Enfeite com a geléia.
Descasque a pêra e rale. Coloque em uma panela com o vinho tinto, o amido, o adoçante em pó e as sementes de erva-doce. Tampe e cozinhe por cerca de 10 minutos, mexendo no meio do tempo. Retire do fogo e espere amornar.
Coloque-a em um saco plástico transparente, corte a ponta com uma tesoura e desenhe uma grade sobre a torta.