Torta de Ricota e Pêra

Rendimento

12 porções

Calorias:

155 kcal

Ingredientes

Massa

• 200 gr de ricota
• 1 lata(s) de creme de leite light
• 1 colher(es) (chá) de essência de baunilha
• 3 unidade(s) de ovo
• 4 colher(es) (sopa) de amido de milho
• 4 colher(es) (sopa) de adoçante em pó

Recheio

• 6 unidade(s) de pêra média(s)
• 1/2 xícara(s) (chá) de vinho tinto
• 1 colher(es) (chá) de amido de milho
• 4 colher(es) (sopa) de adoçante em pó
• 1 colher(es) (café) de erva-doce

Cobertura

• 100 gr de geléia de morango

Modo de preparo

Massa

Bata a ricota, o creme de leite, a baunilha, os ovos, o amido de milho e o adoçante em pó no liqüidificador até ficar um creme; reserve. Coloque metade da massa de ricota em um refratário médio, distribua o recheio por cima e complete com o restante da massa. Leve ao forno médio pré-aquecido (180ºC) por cerca de 30 minutos ou até assar e dourar; sirva morna ou fria. Enfeite com a geléia.

Recheio

Descasque a pêra e rale. Coloque em uma panela com o vinho tinto, o amido, o adoçante em pó e as sementes de erva-doce. Tampe e cozinhe por cerca de 10 minutos, mexendo no meio do tempo. Retire do fogo e espere amornar.

Cobertura

Coloque-a em um saco plástico transparente, corte a ponta com uma tesoura e desenhe uma grade sobre a torta.