Trufa Pascoalina

Rendimento

25 porções

Ingredientes

• 300 gr de chocolate ao leite
• 200 gr de chocolate meio amargo
• 1 lata(s) de creme de leite
• 1 colher(es) (sopa) de glucose de milho
• 1 xícara(s) (café) de rum
• 1/2 xícara(s) (chá) de ameixa preta picada(s)
• 1/2 xícara(s) (chá) de nozes triturada(s)
• 1 colher(es) (café) de essência de amêndoas

Cobertura

• 1 kg de chocolate ao leite
• 250 gr de chocolate em pó

Modo de preparo

Cobertura

Derreta o chocolate e misture os ingredientes restantes. Mexa bem. Deixe descansar de um dia para o outro, Na geladeira. Modele fazendo bolinhas irregulares. Leve-as ao freezer por 1 hora. Tire do freezer e banhe-as imediatamente no chocolate ao leite (cobertura). Deixe o chocolate secar e passe as truffas no chocolate em pó.