6 porções
129 kcal
Deixe as rodelas de berinjela de molho em água para evitar o escurecimento. Grelhe as rodelas de berinjela com um fio de azeite, até que elas fiquem douradas e macias. Se preferir, as berinjelas podem ser substituídas por abobrinhas. Para a pasta verde: coloque no processador a ricota, o creme de leite light, o manjericão e o sal à gosto. Processe. Monte em um refratário, colocando camadas de berinjela e a pasta verde, alternadamente. Decore com nozes. Pode ser servido com a acelga.