Ostras à Moda Chinesa

Rendimento

36 porções

Ingredientes

• 36 unidade(s) de ostra
• 1/2 xícara(s) (chá) de farinha de trigo
• 1,4 xícara(s) (chá) de amido de milho
• 1 colher(es) (chá) de fermento químico em pó
• 1/2 xícara(s) (chá) de Água
• quanto baste de sal
• 1 colher(es) (sopa) de Óleo de soja

Modo de preparo

Retire as ostras da casca, polvilhe sal. Lleve ao fogo para aferventar rapidamente, retire e seque bem com um pano. Faça uma massa misturando todos os ingredientes secos e juntando a água e o óleo aos poucos, batendo bem. Aqueça o óleo abundante a 170 ºC, passe as ostras uma a uma pela massa e frite até ficarem douradas, retire. Em papel absorvente salpique salsa e sirva quente.