Salada de Grão-de-bico

Rendimento

2 porções

Ingredientes

• 1 xícara(s) (chá) de grão-de-bico
• 6 xícara(s) (chá) de Água
• quanto baste de sal
• quanto baste de cebola picada(s)
• quanto baste de cheiro-verde picado(s)
• quanto baste de azeite de oliva

Modo de preparo

Deixe o grão de bico de molho, de véspera. Cozinhe o grão de bico, na própria água, em que ficou de molho, para aproveitar os nutrientes. Cozinhe em panela de pressão, até amaciar, sem desmanchar. Em média, 20 minutos. Escorra, deixe esfriar e tempere com a cebola, o sal, o cheiro verde e o azeite (ou óleo).