Arroz à Piamontese

Esta receita de arroz à piamontese foi indicada por Juliana Lopes de Paula. Agora você não vai mais precisar ir ao restaurante para saborear este clássico!

Rendimento

porção

Ingredientes

Acompanhamento

• 2 xícara(s) (chá) de arroz cozido(s)
• 1 colher(es) (sopa) de cebola picada(s) finamente
• 1/2 xícara(s) (chá) de champignon em conserva em fatias
• 1 colher(es) (sopa) de manteiga
• 4 colher(es) (sopa) de vinho branco
• 1/2 xícara(s) (chá) de creme de leite
• quanto baste de pimenta do reino em grao moída(s)
• quanto baste de sal
• quanto baste de salsinha
• quanto baste de cebolinha verde
• 4 colher(es) (sopa) de parmesão ralado(s)

Modo de preparo

Acompanhamento

Numa frigideira, derreta a manteiga. Junte as cebolas e doure. Adicione os champignons e refogue. Junte o vinho e reduza quase completamente. Junte o arroz , o creme de leite, o queijo e as ervas. Corrija o sal e apimenta e sirva imediatamente.